A SCUOLA DI DOLCI FRANCESI... CON SOPHIA!

Lo so, lo so... sono latitante..

Ma qui tra più di 1600 foto da mettere a posto, operai in casa che hanno preso in ostaggio la cucina e che quindi non mi permettono di cucinare/fotografare, tra la casetta nuova da imbiancare, (qualcuno ha per caso delle braccia nuove da prestarmi??), tra gli elettrodomestici da comprare e poi magari andare ogni tanto anche a lavorare.. non si fa piu' in tempo a fare nulla!

Pero' questa non potevo non raccontarvela: son tornata a scuola di cucina!
Così come gia' raccontato QUI, anche quest'anno mi sono regalata un corso organizzato da Kitchen (un negozio super figo di accessori da cucina in centro a Milano con prezzi ovviamente improponibili), che sul retro ha una grande cucina attrezzatissima dove si cucina di tutto e di piu'!
Anche quest'anno ho scelto tra i tanti corsi uno di Sophia Bapt, l'esperienza sui dolci americani era stata positivissima (non sono più in grado di vivere senza i miei sticky buns!), e quindi mi sono lasciata tentare da un altro corso che solo nell'elenco dei piatti era tutto un programma: I Dolci Francesi....

Ve lo devo proprio dire, (e chi mi conosce bene sa quanto mi costa dire questa cosa), ma i dolci francesi battono quelli americani 2-0!
Mai sentito parlare di Canneles? Io mai... Mai sentito parlare di Financiers? Io mai.... Mai sognato di mangiare una bella Tarte Tatin (che non è taten come ho sempre pronunciato io ma.. tatan!)? Io si..! Vi siete mai perse anima e corpo mentre mangiavate un mini soufflè al cioccolato? Io sempreee
E quindi eccoci qua, corso fatto, ricette imparate, cioccolato ripulito dagli angoli della bocca e quindi presto (quando mi montano cucina e forno), si replica!!
Il tutto annaffiato magari con un'altra bottiglia di Mesicaseu...

L'unica cosa che non mi ha fatto godere appieno della serata è stato il fatto che come una stupida ho dimenticato la macchina fotografica a casa!! Ma si puo'??!
Quindi sorry ma le foto qui sopra non rendono assolutamente giustizia ai piatti ma, come ha subito replicato mon amour alla mia disperazione, "ti toccherà rifare tutto per fare delle belle foto!" (inutile dire che si è offerto in sacrificio per fare da cavia all'assaggio...!

Insomma, corsi di cucina belli e divertenti, Sophia bravissima e come al solito molto coinvolgente nel raccontare aneddoti e storia dei piatti che ti sta insegnando, ma next time.. tutti a casa sua a fare i corsi sulla cucina thai! (Risparmiando pure un po' di soldini che non fa mai male!)
Se volete maggiori info e siete interessati a frequantare uno dei suoi corsi, date un'occhiata QUI.

Bon Appetite!