NASO DA TARTUFO'S KITCHEN: PANNA COTTA AL CIOCCOLATO BIANCO E CARAMELLO SALATO

Quando ho accettato di prender parte a questa divertente iniziativa sapevo che le sfide sarebbero state interessanti e divertenti, quando poi pero' ho visto in cosa consisteva la prima... bhè... le mie gambe hanno un po' vacillato! Credo di aver riletto il regolamento tipo 6 volte in un minuto!
3 porzioni di dessert spendendo in tutto solo 3 euro! 

Il giorno successivo ho vagato 2 ore nel supermercato scartando idee alla velocità della luce perchè facendo i conti non mi sarebbero mai bastate quelle 3 maledette monete, quindi alla fine ho cacciato nel carrello degli ingredienti a casaccio e son tornata a casa più confusa di prima!

Poi l'illuminazione: un dolce mai preparato prima e che potevo preparare con 3 ingredienti in croce: zucchero (rigorosamente sgraffignato al bar sotto lo sguardo malevolo del barista), un cartoncino piccolo di panna e una tavoletta di cioccolato bianco! Il sale grazie al cielo ci è stato generosamente abbonato dalle 2 perfide ideatrici di questa sfida, quindi non conta... :)

Ora che il dolce è pronto, che profumo e aspetto sono assolutamente gradevoli e che posso ricominciare a dormire sonni tranquilli, (fino al giorno della nomination, of course!), ho pensato che dovremmo proporre Benedetta e Martina come ministre delle finanze del paese!
No, ma dico: un dessert da 3 persone (in realtà di porzioni me ne sono uscite addirittura 4!), spendendo solo 2,98 euro!! Clap Clap ragazze....

Spero che i miei bicchierini saranno all'altezza di quanto verrà preparato dalle altre mie compagne di squadra... e che Anthony Bourdain ce la mandi buona! ;)

Questa è la mia squadra agguerrita: Emanuela, Vicky, Marzia, Mil, Fujiko, Pat e Spery, Cupcakes, Valentina,  Zara e Cincy!


Ingredienti per 4 mini porzioni:

250 ml di panna fresca
100 gr di cioccolato bianco
3 fogli di colla di pesce
3 bustine di zucchero semolato
3 bustine di zucchero di canna
1 pizzico di sale


Per prima cosa mettete ad ammollare in una ciotolina riempita d'acqua i fogli di colla di pesce; poi mettete sul fuoco la panna fresca con una bustina di zucchero semolato.

Nel frattempo con l'aiuto di un tagliere e di un coltello sminuzzate più che potete il cioccolato bianco, in questo modo si scioglierà subito.

Quando la panna avrà raggiunto il bollore strizzate i fogli di colla di pesce e buttateli dentro, mescolate affinchè si sciolgano e aggiungete anche il cioccolato. Mescolate bene con un frustino per 1 minuto e spegnete il fuoco.

Bagnate l'interno dei bicchierini con un po' d'acqua e versateci dentro la panna senza arrivare all'orlo, mettete da parte a raffreddare; quando saranno a temperatura ambiente trasferiteli in frigoreifero e lasciateceli per 1 notte.

In un padellino antiaderente versate lo zucchero rimasto e un pizzico di sale, fate sciogliere a fiamma vivace e quando sarà bello liquido e ambrato versatelo sul un foglio di carta forno; modellatelo subito con una forchetta a seconda della forma che volete dargli e lasciate che si secchi, quando sarà freddo si staccherà da solo.

Tirate fuori i bicchierini dal frigo appena prima di servirli in modo che mantengano il loro sapore fresco e delicato, decorate la superficie con qualche briciolina di cioccolato e qualche scaglia di caramello salato, et voilà il dessert è servito!

RISULTATI 1° SFIDA

I nostri esperti che hanno gentilmente votato separatamente ogni singola foto sono... Carla e Claudio di Atmosfera Italiana di cui parliamo anche qui, un'azienda che si occupa di molti campi tra cui quello degli accessori culinari (conoscete tutti il loro contest sul Finger Food su Facebook) della cosmesi di qualità, dell'arredamento per ogni zona della casa e dei prodotti alimentari direttamente dalle migliori aziende. Per il nostro reality hanno messo in palio nientedimenoche ben 6 PRODOTTi COSMETICI a base di latte d'asina ed olio d'oliva LINEA CLEOPATRA dal laboratorio cosmetico artigianale ANTICHE RICETTE COSMETICHE in prima linea per "inibire l'ossidazione delle cellule lipidiche della nostra pelle" con qualità idratanti antiossidanti curative e antinfiammatorie:

La classifica attuale è :

1° posto Squadra Bourdain con una media di 7,6

2 voti migliori: Alessandra con 9,2 e Fujiko con 9

voto peggiore: Zara Cupcake e Mil parità con 6,75

voto 0: nessuno

2° posto: Squadra Montersino con una media di 7,15

2 voti migliori: Chiara (cucinando) con 8,75 e Pennaeforchetta e Roxy con 7,5

voto peggiore: Soribel con 6,25

voto 0: nessuno

3° posto: Squadra Oliver con una media di 6,9

2 voti migliori: Neve di Marzo con 7,75, Lady e Sunny Cla parità con 7,5

voto peggiore: Terry e Lia parità con 6

voto 0: nessuno

4° posto: Squadra Stewart con una media di 6,77

2 voti migliori: Fabiola con 7,5 ed Eli con 7,25

voto peggiore: Marty90 con 6

voto 0: kat

5° posto: Squadra Hermè con una media di 6,70

2 voti migliori: Aiuolik con 7,5 e Patatina con 7,25

2 voti peggiori: Patty con 6,5 e Alessandro con 6,5

voto 0: Fulvio

L'individuo designato a unanimità per lasciare la squadra perdente (SQUADRA HERME') è Fulvio, che ringraziamo per la partecipazione e se  vuole potrà presentarsi di nuovo per un'altra edizione.]